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Nationalbiere Nicaraguas
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Mamón - bitter-süsse Frucht mit einem grossen Kern in der Mitte und schleimigem Fruchtfleisch
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Rum Flor de Caña - wird in der Rumhauptstadt Chichigalpa Nicaragua hergestellt - der meistprämierte Rum der Welt
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Nationalbiere Honduras
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Baleada - traditioneller Snack in Honduras, bestehend aus einer Tortilla, belegt mit Bohnenmus, Rührei oder Fleisch, zerbröckeltem Käse und viel Butter
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Aguardiente Yuscarán - einer der beliebtesten Schnäpse in Honduras
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Montuca Hondura - Mais mit Fleisch und Zwiebeln in Bananenblatt eingewickelt und gekocht
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Nationalbiere El Salvador
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Nuegados de Yuca - Frittierte Yucabällchen mit viel Zuckersirup
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Enredos de Yuca - Geraffelte Yuca frittiert
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Chocolate criollo - Schockolade-Getränk: Tablette aus Zucker, Kakao und Zimt mit heissem Wasser anrühren
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Pupusa - Nationalspeise El Salvadors....
- ....weisser Mais wird mit wenig Wasser gemahlen, Teigtaschen mit Bohnenmus, Käse, Fleisch, etc. gefüllt und gebraten (ähnlich wie Baleada)
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Nationalbiere Guatemalas
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Loroco Blume - ein wichtiger Nahrungszusatz in El Salvador und Guatemala - wird in Suppen und Fleischsaucen und in Pupusas verwendet
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Quesadilla de Arroz/Käse-Reiskuchen - aus Reismehl, Käse, Eiern und Sahne - wird im Butterpapier verkauft (fällt sonst auseinander) ;o)
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Machuca - Spezialität der Garifunas - Kokosnusssuppe mit Fisch und Bananenknödel
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Quezalteca - Guatemaltekischer Frucht-Likör
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Mais-Tortillas - dürfen in Guatemala bei keinem Essen fehlen
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